食堂農(nóng)藥殘留檢測儀如果蔬菜的提取液中含有一定量的有機磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥酶的活性就被抑制或部分被抑制，試驗中加入的底物就不能被酶水解或少部分被水解，從而不顯色或顏色變化很小，用分光光度計測定吸光值隨時間的變化情況計算出抑制率，就可以判斷蔬菜中中含有機磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥的殘留情況。

　　食堂農(nóng)藥殘留檢測儀

　　一、執(zhí)行標準

       儀器可廣泛應(yīng)用于水果、蔬菜、糧食等農(nóng)副產(chǎn)品中有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留的快速定性檢測，并嚴格執(zhí)行國標《GB/T 5009.199—2003蔬菜中有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留量的快速檢測》及《KJ201710蔬菜中丙溴磷、滅多威的快速檢測方法(2017年第113號公告)》。

　　當被測樣品檢出的抑制率<50%，表明被測樣品農(nóng)藥殘留毒性符合國標要求。抑制率≥50%，表示蔬菜中有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留高于檢測限，判定為陽性，建議用氣相色譜等儀器分析法作進一步確認。

　　二、儀器檢測原理

       根據(jù)有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥能抑制昆蟲中樞和周圍神經(jīng)系統(tǒng)中乙酰酶的活性，造成神經(jīng)傳導(dǎo)介質(zhì)乙酰的積累，影響正常傳導(dǎo)，使昆蟲中毒死亡這一昆蟲毒理學(xué)原理，用在對農(nóng)藥殘留的檢測中。

　　三、儀器優(yōu)勢

　　1. 技術(shù)

　　采用微流控技術(shù)，博士團隊。

　　2. 檢測功能齊全

　　采用分光光度法，快速檢測有機磷和氨基酸脂(國標GB/T 5009.199-2003)類農(nóng)藥殘留。

　　3. 檢測高效準確

　　微流控技術(shù)，混合更均勻，反應(yīng)更充分，數(shù)據(jù)更準確。

　　同步檢測，*。

　　3分鐘自動完成檢測，更高效。

　　4.操作簡單高效

　　自動化系統(tǒng)，離心、溫浴、混合一體機集成。

　　7英寸觸摸屏，安卓人機友好交互界面，數(shù)據(jù)自動記憶。

　　四、技術(shù)參數(shù)